動画を倍速設定にできますか？

Notion自体の機能のみでは、倍速設定はできません。通常のYouTubeのような動画配信プラットフォームでは大容量の動画をあげると、動画の圧縮など自動で最適化されますが、Notionは無変換の動画がストリーミングされます。

Notionに埋め込んだり、アップロードした動画の右上のドットメニューを開いても、再生速度の変更ができる項目はありません。

ですが、以下のYouTube動画のように、プラットフォーム側で用意されている機能を利用して倍速設定ができる場合もあります。

再生速度を変更したい場合は、Notion内での対処の方法はありませんが、倍速用に別サービスに動画を配置してNotionに埋め込むことを推奨します。

利用容量によっては有料となりますが、Loom（英語ページ）やCloudApps（英語ページ）等のプラットフォームをご検討いただければと思います。